Wasser auf 93 C erhitzen. Kaffeebohnen mittelgroß mahlen
Hario #2 Filterpapier verwenden. Die Ränder des Filters entgegen der ursprünglichen Faltrichtung falten, um den richtigen Sitz zu gewährleisten. Den Filter in den V60 legen
Den Papierfilter mit heißem Wasser spülen und dieses Wasser danach weggießen
Den V60 auf ein Gefäß stellen und alles zusammen auf eine Waage
Gemahlenen Kaffee in den Filter geben und glattstreichen
Etwa 50 ml heißes Wasser aufgießen und den Kaffee 30-40 Sekunden lang blühen lassen
Weitere 200 ml Wasser kreisförmig aufgießen, beginnend in der Mitte und zum Rand hin, aber darauf achten, nicht an den Seiten des Filters herunterzugießen. Anhalten und eine Weile tropfen lassen
Den letzten Schritt mit den restlichen 150 ml Wasser wiederholen
Das Wasser vollständig durch den Kaffee tropfen lassen. Den Filter entfernen und servieren
